幼少期より俳優として舞台を中心に活動。2010年劇場版仮面ライダーオーズので映画デビュー。ABC放送「朝だ！生です旅サラダ！」の6期旅サラダガールズに就任し、海外の旅のレポーターを担当。

2017年に俳優業を引退し、単身日本一周の旅に出る。その後島根県に移住。ラジオパーソナリティーやテレビリポーターとしてレギュラー番組を多く持つ。現在は神奈川県を拠点に自身の旅やパーソナリティーの経験を活かしながら地域や旅の魅力を発信するイベント等に出演している。2024年には俳優業に復帰。舞台を中心に活動。32歳。

【舞台】

2024年　ポッキリくれよんズ第8回公演 「いっかいやすみ」脚本：村上式部　演出：石橋啓太郎 ＠シアター711

　　　　「家族の配列」作：リー・ピンヤオ　翻訳：山﨑理恵子　演出：水野玲子 @上野ストアハウス

2016 年   劇団た組.番外公演「あの子と遊んじゃいけません」作・演出：加藤拓也 @ LIVESTAGE hodgepodge

2015 年 「十二夜」演出：森新太郎 ＠ACM劇場

2014年 「結婚の偏差値」演出：松本和巳 ＠SPACE107

2000年 「ストレンジャー・フォー・クリスマス」 脚色・演出：豊田めぐみ @シアター代官山

【映画】

2016 年 「復讐したい」 監督：室賀厚 ／「U-31」監督：谷健二

2014 年 「土竜の歌」 監督：三池崇史 明美 役

2010 年 「仮面ライダー×仮面ライダー オーズ&ダブル feat.スカル MOVIE 大戦 CORE」 ヒロイン明智よしの役

【CM】

2024年　JAしまね「つや姫」

2017年　フジバンビ「階段の淑女 編」

2016年　 PlayStation 4「コールオブ デューティ インフィニット・ウォーフェア」

～山田孝之と5人の絆篇～

2016年　ニベア花王 「ニベアクリーム まもりたい」篇

2016年 ジョリーパスタ「冷静カッペリーニ2016夏篇」

2015年 「シセイドウ ビノラボ」ＷｅｂＣＭ（資生堂）

2014年 「雪肌精」ＷＥＢ（ＫＯＳＥ）

2013年 「ＪＲ ＳＫＩＳＫＩ」（ＪＲ東日本）

【ドラマ】

2017 年 「スリル！ 赤の章」(NHK) ゲスト

2013年 「斉藤さん２」藤野マユ役（レギュラー）（日本テレビ）

2013年 「鴨、京都へ行く。老舗旅館の女将日記」 玉山未知役（レギュラー）（ＣＸ）

2012年 「警視庁捜査一課９係７」４話 森本ひとみ役（テレビ朝日）

2012年 「たぶらかし～代行女優業・マキ～」７話 ゲスト(読売テレビ)

2011年 「僕とスターの９９日」三上百合子役 レギュラー（ＣＸ）

【ラジオ】

2022-2023年「彩也子と旅する朝時間」エフエム山陰

2019-2022年「水木彩也子のFRIDAY×FRAIDAY」エフエム山陰

2020年 エフエム山陰 新スタジオ特別番組 「東京スカパラダイスオーケストラ～Come On!」パーソナリティ

【MV/PV】

2023年　日本精機宝石工業(JICO)「Feel Records」PV

2020年 島根県西部　石見の日本遺産PV/島根の日本遺産PV

2012年 藍坊主「星霜、誘う」MV

【バラエティ】

2019‐2022年 「ヤッホー」リポーター(山陰中央テレビ)

2019‐2022年 「SPICE!!」リポーター(日本海テレビ)

2021年　 「わがまま！気まま！旅気分」鳥取編(BSフジ)

2019年　 HOME～心輝くカナダの旅 inプリンスエドワード島 ドキュメンタリー (BSフジ)

2016-2017年 「朝だ!生です旅サラダ」 6期旅サラダガールズ (朝日放送)

【イベント】

2024年　 山陰の真ん中で発酵を巡るオンラインツアー (クラブツーリズム主催)

　　　　 日本遺産ストーリーでめぐる“しまね旅” オンラインセミナー(サンケイリビング新聞社主催)

2023年 「ご縁旅×美肌旅しまね」セミナー＆ランチ会　大阪/東京 開催(サンケイリビング新聞社主催)

オンラインde予習トラベル島根編 講師(サンケイリビング新聞社社主催)

2022年　「47都道府県すべて訪ねてきました！」水木彩也子×伊藤賀一クロストーク　

(池袋コミュニティカレッジ主催)

2018年　「日本一周！旅大喜利」〜水木彩也子とこじま観光の恋してニッポン♡〜 at阿佐ヶ谷ロフトA

【モデル】

2022年　雑誌 さんいんキラリ　別冊「山陰の酒」 モデル

2021年　雑誌　さんいんキラリ　別冊「蕎麦を極める」モデル

2021年～美肌県しまねラッピングバス モデル

【執筆】

2021年 しまねインフラツーリズムガイド in IZUMO　特集ページ